兼顧健康與熱量的火鍋料怎麼選?
火鍋文化已傳承千年，亞洲人對火鍋的熱愛程度不在話下，每每遇天氣轉冷、寒流來襲，最先想到的就是那鍋冒著白煙、燒滾滾的湯底，此時若能與家人或三五好友相約聊天吃鍋、暖暖身子，絕對是冬天裡最幸福的一件事了!
舉凡重口味的麻辣鍋、薑母鴨、東北酸菜白肉鍋、濃郁鮮甜的汕頭火鍋、融合昆布柴魚鮮美的日式湯底或以中藥為基底的溫養滋補養生鍋，皆是饕客們首選的喜愛湯頭，其配料除了各式肉品和蔬菜外更少不了美味又有特色的火鍋料!
不過市面上火鍋料琳瑯滿目，品質參差不齊、價格差距也頗大，要如何挑選有品質的火鍋料且不擔心火鍋料熱量可是有撇步的唷!讓你暖心、暖胃享受美食的同時又能兼顧健康維持完美身材!
食藥署建議的健康挑選四大招，讓民眾食的安心又健康
購買火鍋料時，該如何挑選才不會買到NG食材呢? 不妨在挑選時牢記以下四大招讓您買得開心、食得安心：
一、「選擇合格有口碑的製造廠商」，工廠取得相關合法證明與認證，廠內環境整潔衛生，確保食品在低溫控管下保存良好。
二、「標示清楚、包裝完整」，勿購買標示不清、來路不明的產品。
三、「視覺、嗅覺判斷」，勿挑選有異味、顏色過於鮮艷或暗沉的產品，如果結霜過多，有可能是已在冷凍櫃裡存放許久的徵兆。
四、「常理判斷」，如宣稱未添加防腐劑，卻能常溫或冷藏保存許久，都可能是問題產品，切勿選購。
火鍋料熱量計算!
吃火鍋的最佳食用順序：先燙蔬菜、菇類、海鮮→後煮肉類及火鍋料
挑選完喜愛的火鍋料接著就要開嗑火鍋啦!吃火鍋建議由熱量低的食物先享用，蔬菜、菇類及海鮮先下鍋，喜歡來碗熱湯的朋友可以在還沒有煮肉和火鍋料時先喝上一碗暖暖身子，最後再涮上美味的各式肉品和火鍋料。
若擔心攝取過多熱量 ，附上較常見的肉品與火鍋料熱量比較表，讓我們在大啖美食的同時可以有個數據參考。醬料部分則建議使用白醋或烏醋加點醬油再搭配香辛料，如：蘿蔔泥、大蒜、蔥、薑、辣椒；至於沙茶醬、香油、胡麻醬因其油脂、熱量及鈉含量頗高，宜酌量食用。最後，煮過許多食材的火鍋湯底盡量少喝，集所有精華於一鍋的湯底一方面熱量高另一方面也怕食入高量的鈉跟磷唷!
金利華食品為您嚴格把關，食在好安心
近來食安意識抬頭、健康飲食的觀念蔚為風行，金利華食品打破以往魚漿煉製品一定要添加大量麵粉、油脂才做得出好吃魚丸的觀念，用高規格的生產、檢驗標準與高成本的原物料食材，研發許多廣受好評、風味獨特的產品，如魚包蛋、鱈魚丸、蝦丸、黃金丸等美味火鍋料，以讓消費者「食」的安心為宗旨來生產各式各樣的丸子。
一口咬下我們的魚丸，除了專屬於每顆丸子的獨特風味在嘴裡迸發外，魚漿裡含有豐富的蛋白質，魚卵、鮮蝦中的油脂是不飽和脂肪，可以從中攝取到優質的DHA，我們也堅持不添加會造成人體負擔的食品添加物，所選用的添加物皆是經過衛生單位核可可食用的，在適量的飲食控制下，不用擔心熱量攝取會超標唷!
待下回寒流來襲，再約上三五好友吃鍋時，不妨將金利華的火鍋料魚丸納入首選的口袋名單吧!